Les "Vendanges Tardives"
Ce sont des vins exceptionnels, récoltés tardivement dans la saison, lors des années les plus riches. Un champignon, appelé “Botrytis Cinerea” ou “Pourriture Noble”, s'installe sur les grappes afin de dessécher les baies et de concentrer les arômes.
Les Vendanges Tardives sont des vins moelleux avec d'intenses notes de fruits mûrs.
